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Description
Kai Shun Classic Nakiri, Messer, Hackmesser, Gemüsemesser, Damastmesser, 16 cm, DM-0728Die Shun Kochmesser Serie gehrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbykchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist uerst korrosionsbestndig, extrem hart (611 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
• Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
• Korrosionsbeständig und extrem hart
• Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
• Traditionelles japanisches Gemüsemesser
• Bestens geeignet zum Schneiden und Zubereiten von Gemüse und Kräutern
Maße:
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Material: Damaszenerstahl
Hersteller-Artikelnummer: DM-0728
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4.6 ★★★★★
Based on 1612 reviews
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Product Reviews
★★★★★ 3
Decent, but....
Item Package Quantity: 6, Color: Green
These magnets were decent, but not as strong as I hoped. They are good enough to hold a shovel or helmet, but anything over 10+ pounds did not work.
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Reviewed in the United States on August 16, 2025
★★★★★ 4
Good to average purchase but they work.
Item Package Quantity: 10, Color: Green
Magnetic hooks are well made, the hooks have plenty of strength. The magnets on the hooks aren’t quite as stout as they should be, but all in all they were a good buy.
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Reviewed in the United States on October 26, 2025
★★★★★ 5
Great holding capacity for hand tools
Item Package Quantity: 6, Color: Orange
I needed to add space to my workshops metal shelves and these are perfect for hanging hand tools around the metal bracing. They have enough holding capacity to hang a small sledgehammer. Now I can readily locate tools and allow for more space on the shelves.
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Reviewed in the United States on February 26, 2026
★★★★★ 5
Strong magnet
Color: E-Blackpro 4
Works great in my shed holding shovels, rakes,etc. Strong magnet.
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Reviewed in the United States on May 16, 2026
★★★★★ 5
Well made
Color: E-Blackpro 4
Strong magnets, works well
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Reviewed in the United States on April 1, 2026